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企業主經營之道

老闆,如何拓展產品製造或服務的規模?

2022 / 11 / 23

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偉大企業的成功總是始於一個出色的產品!
複製成功流程則是另外一件需要學習的事。

選擇擴展?或陷入「受員工擺佈」的漩渦?

每一個企業都有生產自家產品的「技術」。若沒有定義並且詳細寫出企業的技術,而只讓公司裡少數職員擁有技術,那就不能真的稱之為企業。

如果你的企業有上述的狀況,那麼,要擴大營運是不可能的。要擴展,公司必須要有能力訓練更多員工,並且監督生產過程的品質。更重要的是,如果公司的成功完全靠那些少數懂技術的人,整個公司就只能受他們的擺佈。

同時,如果身為企業主的你,剛好就是這少數的技術人員之一,那你就無法從日常事務中抽身,無法完全履行企業主的角色!除非,你把你的知識清楚寫下來,並傳授給其他人。

許多企業擁有市場接受度非常高的一流產品,一旦成功地宣傳推廣,開始接到大量訂單,生產線問題就會接踵而來。可能是製造單位無法針對這麼大量的訂單,擬定出精準的生產計畫,這類計畫需要精確列出:生產每個產品的技術程序、需要的設備、每個製程的複雜度,以及執行製程的操作員需要具備的級別資格。

少了這些精確的技術流程,我們做的計畫就像是在兜圈子:為這星期做了一個計畫之後,卻每天都得去改變它。生產與供應部門陷入混亂、在這個區域工作的人長期處在高壓之下、業務部門也會驚慌失措(因為他們無法提供明確的進展與交貨計畫給客戶)。

讓生產線上軌道的秘訣

1. 精確寫下所有技術流程、標準生產時間、以及製造每個產品所需的設備與材料。

2. 針對各種類型的操作,建立「技能等級」,並且根據每個生產線員工的資格條件,分別指派不同的等級。

在完成這些步驟之後,才有辦法改變公司的生產計畫、精準預測時程表,並讓製造部門可以跟得上銷售的節奏。

如果企業主並不是對技術擁有深入知識的人,甚至不是一個好技師,當務之急,應該立刻開始尋找某個能一步步描述公司製程技術的人,最重要的是,企業主必須瞭解,藉由這個專業技術,公司想要達到什麼成果?

沒有什麼比得上直接去改良你的產品

為何「發展技術」是企業主的職責,而不是公司主管的?

原因是,為了要發展技術,就必須從日常事務中脫身。另一方面,為了要創立規則和標準,也必須認真觀察營運狀況,而且,還不能太沉浸其中,要有機會和時間去研究市場狀況以及新技術,也必需去研究對手動態與客戶偏好的演變。

從事每天日常生產的人,通常涉入例行事務太深,因此無法勝任這個職責。

這也是為何研發單位不該歸製造部門管轄的原因。

如果一家公司把研發單位放在製造部門之下,隨著時間過去,當公司的生產量增加時,會有兩個問題浮現:

1. 研發部門持續改良公司生產出的機器,但最後卻造成每批機器都不一樣,以致在機器的售後服務上產生了一堆問題,因為幾年之後,就沒有人知道哪台機器應該使用哪個更換元件——對客戶和員工而言都是個挫敗的難題。

2. 由於做了各式各樣的改良,製造機器的成本逐漸增加,隨著時間過去,這些應該要在某個價位之內的機器,竟超出了原訂價格,大大降低了競爭力。

如何破解?

研發單位從製造部門分離出來,並且要求研發單位直接回報企業主。如此一來,研發單位的任務,就不是由製造或業務部門來指派,而是企業主:以「提升市場競爭力」的觀點來指派產品的發展。

同樣的問題也可能發生在一間餐廳,若企業主允許廚師一聲令下就能更換食譜和菜單,任由廚師的創意和喜好發展,餐點售價可能會漸漸攀升,並在本質上偏離了餐廳的存在的目的。

我並不是說「廚師完全不該涉入餐廳的食譜與菜單設計」,這不可能,也沒必要。事實上,廚師執掌了兩個不同的職責:

1. 發展餐廳食材備料的技術,但必須要在企業主指出的方向之下。這麼做,是為了要改良公司的產品,並且更貼近餐廳存在的初衷。

2. 管理生產流程,這樣他就能做出高品質的餐點——根據被批准的食譜。

如何落實公司技術發展與傳承?

公司的首席專家與資深老練的員工可以,並且也應該,為發展公司的技術出力。非常重要的是,企業主必須瞭解:當他們執行這個功能時,對企業主來說,他們就成了顧問與專家的角色,而當他們在工作上使用這個技術時,便轉換成另一個角色,也就是去「生產」高品質產品的員工。

「品質標準的建立」是技術發展的一部分,並且能夠協助精確定義公司產品的品質等級。

舉例來說,如果一家咖啡簡餐店,除了在店內提供飲料餐點之外,也同時供外送服務。那麼,除了「特色餐點的準備」設有品質標準外,該店也該為電話訂餐與管理設立標準,因此便能確保外送的品質與及時性。

當你仔細觀察其他國家、其他公司各式各樣的營運模式時,你也許可以冒出許多好點子來改良技術。到另一個區域或國家去旅遊,觀察在那裡的同行是如何營運的。觀察你的對手(而且不只是觀察最成功的那個),如果你觀察得夠仔細,你會發現就算是最平庸的對手,都可以在它的營運流程中,找到一些有趣的事來借鏡或學習。

任何新點子在正式被納入公司的技術之前,都應該先被測試過。這就是為何企業主要讓所有「新技術的試用專案」,都維持在他的控制之下。

這個主題之下,其實還有很多需要留意的部分,目前我們先講到這邊。對於中小企業主來說,先把「核心技術」分解出來,讓這些技術得以傳承、或加以改良,是讓你的公司得以擴展的最關鍵條件之一!

如果你在執行上遇到任何問題,誠摯歡迎你參加專屬企業主的免費研討會。

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